در زیانهای گوشت بسیار خوانده و شنیده اید و چنانچه میدانید برگشت همه ی آنها با فراط و زیاده روی در اوست و گرنه گوشت در صورتی که با اصول صحیح تهیه شود اگر غذای لازم انسان نباشد بسیار بجا و سودمند است بلکه با در نظر گرفتن تجربیات و کشفیات دقیق روحی باید گفت گوشت از غذاهای لازم بشر است.
عده ای از دانشمندان اروپا بر علیه گوشت اعلامیه هائی منتشر کردند (زیرا گوشت خواری در اروپا بیش از سایر کشور ها رواج دارد بطوری که خوراک گوشتی روزانه ی آنها بیش از نان و حبوبات میباشد و بر اثر این افراط با آنکه وسائل مصنوعی بهداشتی آنها کاملتر است بیماری هائی مانند پوک شدن استخوان، ضعف غد بدن و به هم خوردن نظم لوله های هاضمه و در نتیجه سوء هاضمه و تخامه - حصبه - وباء - سل و سرطان - امراض کبد - تورم امعاء - مرض قند - آپاندیس - بیماری های معدی و روده ای خصوص انسداد روده - یبوست و امراض دیگر که همه از عوارض گوشتخواری افراطی است بسیار دیده میشود).
آنها در نشریه های خود جدا با گوشت مبارزه و آنها را مهلک بشر معرفی کرده اند و معتقدند که باید بطور کلی گوشت را از ردیف غذائی بشر حذف نمود.
اما همانطور که گفتیم این زیانها اگر مستقیما مربوط به گوشت باشد از جهت افراط در آن و عدم رعایت اصول بهداشت (از قبیل ذبح و شکار و نگهداشتن و پختن) است و ربطی با صل خوردن گوشت ندارد.
بدی افراط در خوردن گوشت در مکتب انبیاء و اسلام از مسلمیات است و بحد شهر تست که امیر المومنین (ع) میفرمود: «شکمهای خود را گورستان حیوانات قرار ندهید».
در هر حال گوشت تا اندازه ای برای بشر لازم است، دکتر غیاث الدین جزایری مینویسد: از جمله موادی که در ساختمان بشر ضرورت دارد مواد بیض البیضی است که برای هر کیلو گرم وزن آدم 75/1 گرم در شبانه روز مورد نیاز می باشد.
منبع : http://p30final.tk